In Agosto il prezzo medio nazionale è risultato di 0,976 €/kg, contro lo 0,977 €/kg del mese precedente.
I prezzi più alti sono stati rilevati in Trentino, Liguria e Calabria (da 1,030 a 1,026 €/kg). Quelli più bassi si trovano nelle Marche, Veneto e Lombardia (da 0,948 a 0,962 €/kg).